おはようございます。台風による雨は予報より早く上がって市場前の雨漏りも僅かで済んだ。雨のお陰で注文が結構あった休日となり良かった。カントメルルのセカンドの94年はまとめ買いが入り一気に無くなってしまった。ネット上で輸入元の在庫を見ても完売で、当方の確保が後手にとなり申し訳ありませんでした。昨日はまだ残っていたジュアンの19のGCスヴレを試してみた。ジュアンの19はまだ強く男っぽい頃の最後のVTだったが、やっと解れて来たところで、あと一二年待てばが正直な印象、それゆえ残っていたと思うが、お値段はお安いです。
■台風が来るので沖の漁船は港に避難、カツオ一本釣り船は舷側が低く出来ているので横波には脆弱。今朝は20艘が入港していて430トンが揚るが、残念ながら昨日漁獲のカツオは無くお勧め難い。世間では既に戻りカツオって言われだしてるが、私が食べては其処まで達した感はしない。昨年は浜でも殆ど食べられなかったんで良いタイミングでご案内出来たら良いな~と思ってます。気仙沼湾は入り口に大島って湾を塞ぐ様に存在して、天然の防波堤となっていて避難港として名高い存在です。お彼岸過ぎると沖は一気に冷えだして操業は大変になりますからお値段が其れに見合う様になって欲しいと関係者は思うのです。でないと将来は生のカツオが食えなくなります。新口カツオって凄く贅沢な食べ方です。


| もっと見る...