ワインナビ

トピックス・バックナンバー

2024年04月26日06時47分

おはようございます。天気予報では東北地方に今日から明日までまた黄砂が来るって予報をだした。家内曰く、昔の人は春霞って優雅に思っていたけど、黄砂と花粉だったって判らなかったんだ・・・一昨日、家内と私の車をやっと綺麗にしたのにまた洗うのかよ・・・ってガッカリな私です。本気で洗車する方は車用シャンプーで洗い、拭き上げもナンちゃらのクロスで・・・と呆れる程に丁寧なのはUチューブで沢山見てるし、実際にも見掛ける。私は自分でやる時は洗剤を使わないし、スタンドで洗車機頼む時も水洗いだけ、流した洗剤は側溝からダイレクトに海にそそぐから、嫌なのですよ。旧宅で240ボルボを使ってた頃は、日中に雨が降ると、車庫から出して雨ざらしして、洗車の代わりにしてさえいた。それでも20年乗って塗装は良い状態を保てし、サビは一切発生させなかった。途中一度だけ懇意の板金やさんにバフ掛けして磨いてもらったけど、この車は塗装面が厚いから、この後も数回は磨けるよ、それに屋根付きで囲われた車庫で床も舗装されるから良い状態だね・・洗いすぎてないし、ワックスも掛かっていないから、簡単に良い状態に戻せるよ・・って事だった。あの車は今は不便で乗りたくは無いと思うが、頑丈な事は恐ろしい程だった。シーマに軽くオカマを掘られた時もコチラ無傷、シーマはボンネットが「くの字」になった程だった。流されなければ今でも乗っていたハズ、親父の闘病の記憶と一緒にね。

2024年04月25日06時35分

おはようございます。今朝は雨まで降ってますがこの陰気な天気も今日の昼頃から一気に晴れ、気温上昇となるらしい。花粉も終わり薬も少し前に無くなったってしまっていたから良いタイミング。今日は申し訳ない位にお高い物が並ぶメルマガで、心が痛い気持なんですが、サイトを運営するには売らねばならぬし、要らないと拒否すれば今後は入荷が望めなくなるってジレンマもある。レア物の割り当てが来る様にするには、過去の実績とそのインポーターとの取引額の一定以上を維持し続ける事も条件だと思う。それらは何処にも書いていないし、条件も提示はされないけどね。

■昨日はトルトショのGC2020の二日目、素晴らしいと言い切ります。ジュヴレらしさが横溢するけど、強すぎない、濃すぎず、上品さもある。唯一の弱点と言うか上から目線の言い方になるが、経験値が少ないと苦味が気になるかも知れない。多分それは全房発酵(一部分だろうが)由来のタンニンが若いからだと判断するけど、私には良さに感ずる。十数年間扱っていて、昔は名前ばかり村名で中身は〇〇って扱いだったけど、今は全く違う。去年、ここのグランクリュのシャンベルタンを飲む機会が有ったけど、相当に良かったから、この生産者は努力が続いていると言えるが、認知度は旧態依然。それでも残ってたバックVTは皆消えてるから、飲んだ方は探していたのだろう。試しては如何ですか?お気に召さなければ返金しますよ～

2024年04月24日07時37分

おはようございます。この数日は気温が14度程度までしか上がらず室内は18度位で暖房が欲しいか、我慢するかって状態。ペコなどはファンヒータを動かしてね、と言わんばかりに前に座って催促したりする。猫が寒そうだからとついスイッチを入れてしまう。昨日は残してた赤が全てアウトな状態になってたんで、トルトショのGC20を開けてみた。長い長いお付き合いがある生産者で、昔は大変に安かったが今は普通の価格と言える。注ぐと思った以上にクリアーで嬉しかった。仕事で飲むから紫の多い物が続くから一息出来た気がする。既に香りは化粧香が出始めており望外の嬉しさ。軽量級なのだが質の良いタンニンのお陰か、ジュヴェレ独特のキュッとしたアタックも存在。書くのが迷うが、あの大御所のジュヴェレに僅かに似た雰囲気が有った、あくまで私の感想ですよ。この数年はACですら立派になり過ぎだよね・・・なんて思う方は居られるかどうかだが、肩肘張り過ぎが多いと思っていたから、この脱力系と言うと過ぎるけど、無理しない作りのワインは一服の清涼剤的存在。

2024年04月23日06時11分

おはようございます。二度完売し、終わりましたって言い切ってた、リオハ・ベガのテンプラニーリョ白のレゼルバ19が再再度入荷しました。未引き取りが発生したらしく、其れを全量買い付けましたが、これで本当に19は最後で次は来年となります。そんな訳でアチコチググってましたが、日本語表記で検索してたのにオランダのショップが出て来て、覗くとコレが日本円換算で5900円で売られていたが、わがサイトは其れより千円も安い!って喜んだ。オランダにには多分陸路運賃だけ、日本には喜望峰周りの船便運賃が余計に必要なのに、この結果です。輸入元様は極めて良心的な値付けしてますし、私も・・・デス。一本目飲んで二か月経過したコレは固さが取れだした感じですが、一杯目の酸のアタックだけは同じですが、口が慣れた二杯目以降は口福って感じになります。一緒に食べたのはカツはテイクアウトだが我が家で卵閉じしたカツ丼と大根おろしのシラス添え。試しに大根おろしをなにも調味料無しで食べてみて美味しいかったので、ワイン飲むとイイ感じで初めて合うワイン有るんだ・・と思った。カツも卵閉じも薄味で仕立て呉れたので、問題なくワインと良い関係です。多分これからがシーズンの真鱒には最高のワインかもですが、ある方のサイトにはコレとヤリイカの筒切りに鮭のパテを入れ、焼いた物を合わせてましたが、流石ですね～と感心してました。リクエストするには相当なご褒美を用意しないと無理だろうね。半分近く飲みましたが酔いは極めて軽く、顔のほてりなぞ全く無しで、この点でも質の高さが丸わかりです。今日はお役に立てたと思っとリますが、如何ですか。有難うございます。

2024年04月22日06時38分

おはようございます。ワイン屋の親父が全く違う分野の話を書いて読み手が居るかどうかは判らないけど今日も異分野です。わが町には映画館も無いがハードオフも無い、ハードオフは本来はオーディオ専門だったそうだ。ジャンクコーナーにはスピーカーの周囲が無くなった物が沢山出てると思う。今日はそのスピーカーのエッジの話です。旧宅で使っていたJBLのM9500のウーファーも同様にエッジがウレタンだったので、加水分解で崩壊して、修理に出したが、戻って来たらウレタンから別の素材に変化し、耐久力が上がった。今はサムスン傘下で、修理は受け付けないらしいが、当然それは津波でジャンクどころかゴミになった。今のはパイオニアの2402でウーファーのエッジは布をプリーツにした物に制動剤を塗布した極めて耐久力が高い昔からの方式だ。ただこの制動剤がセルロース系樹脂と思われる物で今度は崩壊とは逆の硬化が発生する。間違いなく40年は経過してるから当然だろう。シンナーとかの溶剤でも一瞬は柔らかになるが直ぐに揮発するから、何かないかと調べたらブレーキフルードが良いって事らしい。早速塗って三週間ほど過ぎたが、効果はあった!片チャン350Wも出るアンプでもなかなか下がり切らなかった低音が、下に伸びた。あるレコードでピアニストが演奏を始めるサインで床を足で蹴る音が超低音が体で感じる様になった。スピーカーはこの様にして軟化させられるけど、人間の頭の中を柔らかにする方法は見つからない。自画自賛だがこの様な道楽が軟化は無理でも硬化防止には成りそうな気がするが、如何だろうか。ブレーキオイルは間違った言い方、油じゃないからね、正しくはブレーキフルード。固まらない樹脂で出来てるってご存じでしたか?今日もつまらぬ話で失礼致しました。

2024年04月21日07時02分

おはようございます。今日はこの頃聞いたアルバムの話です。アール・ハインズのHere Comessと言う1966年録音でCONTACTって言う会社からてました。多分1972年頃に買って今のは震災でアウトになっているので中古の買い直しです。買った理由は生演奏を聴いて驚いたのですが、聞けた理由が面白い。当時は大学生で下宿してた身の上で赤貧と言える状態、ラジオのジャズ番組が情報源です。文明堂がスポンサーで北村英治氏がDJの番組で、はがきで応募したらチケットが来た。前売りの悪いコンサートの席埋めのお手伝いをしていたみたいです。この人は1905年生まれで、ジャズピアノの父と呼ばれていて、もう過去の演奏スタイルって理由で入りが悪かったのでしょう。生聞いて魂消ました、知ってはいましたが鍵盤に指を垂直に近く打ち込むのです。ガラ空きでしたから開演のベルが鳴ったら、良い席に移動してましたから良く見えます。音は強くて透明でどんな早いパッセージでも混濁しませんし、その右手のトリルのスピードたるや驚異的でした。少し前に聞いたピーターソン以上、確かにファーザーだね～と思って下宿にはレコードプレーヤーが無いのにアルバム買い、帰郷するのを楽しみにしました。このアルバムはそんな元祖の人とドラムとベースが最先端のコルトレーンの分身とも言える二人って組み合わせだから、更に面白いし素晴らしい結果を生み出してます。心を打つのは演奏スタイルの新しさではなく質の問題なのだよと判りますよ。リズムの二人の献身的な協力がピアノスタイルの古さをカバーしてるとも言えますが。長々と書きましたけど是非、配信で聴けるでしょうから聞いてみて下さい。バイバイ・ベイビーなんてモンローも歌ってる曲もやってますよ。今日もお読み下さり有難うございます。

2024年04月20日07時12分

おはようございます。田舎ですから美味しい物の話はお店の事じゃなく、季節の食材にするしか無いですが、昨日の朝はタラの芽を沢山頂きました。売られてるのは栽培物、其れとは大きさも大違いです。ただ食べ方は天ぷらが普通で、出来るだけ油を使いたくない家内は、困ったな～やりたくないし、食べたいし・・・でした。そこですき焼きにしたらどう?師匠は入れるって言ったけどねって事で昨夜はすき焼き。ネギが美味しくないので入れずタラの芽が入れ替わった。割り下は今半の出来合と自家製のうどんのつゆの残り、かなりの薄味にして、タラの芽の味を生かす様にしてみた。天ぷらが一番おいしい食べ方は否定できないが、この食べ方も悪くは無かった。飲んだのはシュヴィヨンのPG19の二日目初日と殆ど変わらず立派過ぎる位PGだった。思い返してみると19の村名以上はロクに飲んで無いないが、やはり先延ばしで良いって考えは変わらない。腰のコルセットを外して3か月になるが、必要を感じる事はほぼ無くなった。お手伝いが少しは出来る様になり、家内の機嫌は宜しいようです。今日も有難うございます。

2024年04月19日06時34分

おはようございます。仙台の牛タンは殆どが米国産で、このところのドル高で苦労しているってニュースが流れてました。石巻や仙台に病院通いしてた頃は土産に牛タン弁当を買ってましたが、出かけないこの頃は食べてませんし、焼き肉屋にも滅多に出掛けないから判らないけど、どうなんだろうか。ドル高なら株価が維持されるハズのトヨタがジリジリと値が下がり続けているのが気掛かり。円安は金利差だけだろうか、周辺国のメンツがひど過ぎるという地政学的な問題では無かろうか・・って話はあまり聞かない。

■昨日は例会の翌日だから休肝日にする積もりだったけど、やはり飲みたい(笑)ので、シュヴィヨンのPG19を選んだ。多分2本目で1本目は濃くて速すぎたが、今回は注いだ瞬間は紫だが程なくクリアー気味になり、進んでいるな～と思ったし、上級品はまだ先だろうね・・下手すると21より遅く飲むべきかも・・なんて思った。食べたのは金華サバの干物、ひじきの煮物、ほうれん草のお浸し、と超健康的なメニューでワインは素飲みでした。こういうメニューが多いから、体はどんどんと軽く感じる様になってます。体重は20歳代とほぼ同じ所まで落ちて来たから家内には感謝すべきでしょう。ワイン持ち込み出来る焼き肉屋が有れば行くのだが・・・

2024年04月18日07時01分

おはようございます。昨日は例会で、息子と二人で参加です。会費が20年前から変わらないので、飲めるワインの格は下がるのは致し方なく、GCなんて出なくなり、地味になってはいます。そんな中でラマルシュのマルコンソール06は素晴らしかったです。06ってかなり恵まれない年と記憶してましたが、コレは真逆で濃い口のリッチな味わい、千切れたコルクの中にまで香りがしみ込んでました。もう一本はグロフィエのスヴレ13,コレを師匠は2ケース確保してるらしいです。13もやや陰性な年でしたが、コレもその性格が残っていますが、抜けつつある状態でしょう。既にクリアーに成っていますが酸が強めで固い味わいでしたが、清潔な感じでもあります。この二本から学べる事は人気の出ないVTの残りを買うべしって事でしょうか。でもマーケットには17以前のブルなんて殆ど買いつくされていて、まして輸入元には殆ど御座いません。薄い印象だった17も一級以上は本来の味の乗りに変化している物が御座います。あと2年時間を逆戻し出来たら17をもっとストックしたのに・・・とさえ思ってます。この辺は株の世界と同じやね～と思います。どちらも今は高くて怖いってオチで御座います。国別のワインの輸入量でもフランスは相当なダウンで一番落ち幅が少なかったのがスペインだったそうで、考えさせられた。今日はワインの話だけで終われました。読んで下さり有難うございます。

2024年04月17日08時46分

遅れ、申し訳ございません。使ってるPCを仕事場に置き忘れたので。昨日もブル以外のピノのチェック、アデュレーションのピノ21とヴィラ・デ・パンのピノ21の二つで、両方とも開けて二日目、前者はカリピノ、後者はリムー産です。アデュ・ピノは初日のヤンチャな雰囲気(それは其れで楽しい)が、収まりしっかりピノの変化した。パン・ピノは初日に息子が飲んで、かなりブルピノに近いって意見、二日目もその通りと言うかもっとらしく変化した。南仏だがリムーの高地で有る事が良かったのか、土壌が似てるのかは判らんが、中央部で出来るACブルに酷似しているのは間違いが無い。今まで売れるに任せて21は試飲しなかったのは失敗であった。

■その後は四年近く放置していた、大型の真空管パワーアンプのお掃除して、試運転をし、放置していた原因が特定できたのは良かったが、一方では安定期に入ったと思って居たプリが急にダダをこね始めてガッカリ、どちらの1978年製だから、保守するのも簡単ではない。私の1952年生まれ、そんな都市では御座いますが、体が動かせる様になり、家内のお手伝いも出来、近頃はトラブルが起きて無い。今日もお読み下さり有難うございます。

2024年04月16日07時32分

おはようございます。昨日はまたまた仙台に友人がアデュレーッションのピノ飲んでないでしょう・・と言われたんで現行のの21を飲みました。実はこの前のVTは19でそちらは飲んでました。さてこの21ですがカリピノのくせして驚くほどにクリアーで明るい色しているのが意外でしたし、軽く化粧香もあります。度数は14.5でこうなのですから不思議です。ですから相当に楽しい雰囲気で価格から考えると相当に良い出来です。マランジュとかの雰囲気に良く似た感じ、若干ですが、シラーのニュアンスも感じます。調味料にケッチャップやマスタード、マヨネーズ、チリソースなどを使った料理ならこんなニュアンスは気に成らず良い相性だとは思います。残念ながら昨夜のメニューはキチジの煮物とほうれん草のお浸し、しかも煮物はやや薄味に仕上がっているので、ワインにはシビアと言うか、上物でないと難しい相手でした。食事の内容でワインの評価は相当に変化しますし、現状我が家は和食が殆どと言うワインいは厳しい状態なのでこんな印象でした。家内はチーズやゆで卵がタップリ入ったポテサラが得意なのですが、ここ数年は作らない、まあお互いの体の事を考えてですけどね。ブルゴーニュの端のマランジュ風って感じでした。

2024年04月15日07時27分

お。はようございます。窓を開けても肌寒に感じない四月らしい朝、桜よりもっと近くの椿の枝に雀が来たので、コロは夢中になってます。桜はまだ花びらが残っているのに若葉が目立ちだして、グリンとピンクの花が咲いてるかのようです。昨日は日曜日、早めに帰宅して玄関近くの外水道を見たら、バケツに洗剤液とタオルが入っていたので、車のガラスをぬぐってやりましょう、となった。拭いたタオルにはやはり薄茶色の花粉か、黄砂の名残が付いていて、結局車全部を拭き掃除した。仕事以外で、体を動かす事を意識せずにしたのって、暫くぶりだったな～と思った。この一年間は体を動かすのに、やらなきゃって意識が必要だったけど、それなしでも出来る様になったのは大変化だと思う。病気だらけだった10年間で、不活発病にもとりつかれていたけど、やっと其れが終わったのかも知れない。其れを知ってか家内も私にアレやってね、と言う様になったけど、面倒な時は、病み上がりだぞと言う都合の良い私に戻るが、間もなく通用しなくなるかも。この三か月で体重は3㌔ダウンで空腹時の体調の良さに目覚めたようです。

2024年04月14日07時51分

おはようございます。窓から見える桜、風がないので真下にはらはらと落ちていたら、枝が揺れた瞬間に一気に散り、良い眺めですが今日で終わりでしょう。坂を下った場所のソメイヨシノは今日あたりが満開だろうか、花見の場所も震災で減ってしまいました。昨日の今日は晴れの予報なので、家内は庭の手入れに頑張ってます。レーチングを開き中に溜まった枯葉を片づけ、バラの消毒です。庭にバラを植えて10年になりますが。路地植えした物の一部はカミキリムシにやられて抜いた物が数本あり、越して来て長くなったんだね～と思い知らせれます。フランスでは葡萄畑の垣根の始まりにバラが植えてあるのを良く見ましたが、うどん粉病のセンサーの役目らしく、先にバラがなるので植えてるそうです。旧宅にはバラが無く、立派な木蓮と牡丹が花木でした。木蓮は咲くと素晴らしいのですが、花びらが落ちにくく雨に当たったりすると汚くなり、物干し竿で落としました。牡丹は白とピンクが有りましたが、白が八重の花びらで大好で雨が降ると傘を立てて保護してました。懇意のドクターに切って届けたら、大喜びされたが、そのドクターも亡くなり、立派な病院も数年前に取り壊された。昔の事ばかり書くのは年齢から来るのだろうかと書きながら寂しくなった。庭に空きがあるので牡丹でも植えましょうか、成長は遅いが手入れは簡単ですから。今日もお付き合い下さり有難うございます。

2024年04月13日06時55分

おはようございます。起きて小一時間、何を書こうかと思案していたが、今思いついた。この春からまた中学校がひとつ統合により閉校となり私が中学に通っていた頃の学区と同じになったのだが、その頃は一学年11クラス有ったのだが、統合されても4クラスだろう。震災の年の11月に今の家に入居したけど、その頃から比べて近所の空き家の増え方もここ数年で一気に増えた。大概が高齢者の独居世帯で、いつの間にか住んでる方が転居、空き家になっている。知る限りで取り壊し更地になったのは一か所で、殆どの家が残って空き家だ。多分多くの街でも同様の事が起きているのだろうが、特に被災した街では避けられない現象だろう。地元のお店の減り具合などはもっと激烈で、食べ物屋さんは何とか残れるけど、小売りのお店の減り方が尋常では無い。多分この街の小売り販売額の8割近くが市外の資本のお店かフランチャイズの店が占めているだろうと思う。かくして地方は衰退し買い物難民が生まれ、更に衰退となるのだろう。だからこんな話をお読み下さる皆様が大切で感謝しているのです。

2024年04月12日07時55分

おはようございます。昨夜は安かったので買ったらしいホワイトアスパラを食べました。暇なんで茹でる所から付き合ってました。ピラーで剥いた皮も一緒に茹でるのは忘れなかったのは立派です。田舎のスーパーのホワイトアスパラですから、太い物では御座いませんから食べてみると、味が良いのと???のが半々でした。かえってゆで汁の方が良い味なんで、スープにして食べようぜ・・・って事で捨てずに今日出ると思う。飲んだのはピエール・モレのアリゴテ2020で12%と非常に軽快に作ってる物で2千円ほぼジャスト。ぼや～と飲むと薄く酸っぱいに成りかねないけど、確かに良質感とか品の良さが隠せない感じがしました。アスパラが大した物でないので、出来合いのタルタルで食べたが、コレは失敗で、甘さが邪魔、やはり黄身ソースのトリュフオイル(貰い物で在庫してる)を使うべきだったとワインが教えて呉れた感じ。今年の桜は花寒で長持ち、窓から眺めて和んでいますし、その傍の椿も蕾が膨らんでいる。オーディオもトラブルがややっと解消してオケが素晴らしいが、商売だけがイマイチ。全部が満足なんてあり得ないよね。今日もお付き合い下さり有難うございます。

2024年04月11日07時00分

おはようございます。川沿いに僅かに残ったソメイヨシノも咲きだしお花見の時期ですが、花冷えしており、花は長持ちするかもです。今年も海水温が高く、カツオの季節も早く始まるかも知れませんから、そろそろカツオ幟の準備でもスタッフはしているかも知れません。孫の名前入りを用意しましょうかね、日南市では鯉じゃなくカツオなそうです。

■昨日もムーラン・ド・シトラン08の二日目、メルロが目覚めてバランスが整いましたが、初日のクリアーな状態でも良いかな～って感じです。一緒に食べたのはオージービーフのステーキと筑前煮と言う最良の組み合わせ。甘さが少ないベテランのボルドー飲み向きでしょうかね。入港して時間経過が少し足りないのかも知れません。

■オーディオシステムの左右差の原因確認の為、プリアンプが1978年米国製真空管式にしてましたが、持病持ちと思って居ましたが、そうでは無く使う側の理解不足でした。長年やっている事はつい判った積もりになる年齢になってしまったか?と大反省させらました。

2024年04月10日06時53分

おはようございます。降り続いた雨は昨日の夕方にやっと上がりましたが、酷く寒い天気で、今日からやっと気温が上がります。昨夜はムーラン・ド・シトラン08でした。昨年も良い評価だったし、07も良かったので安心して開けられます。当然コルクは交換されてますが、そのコルクの質が良かった。かなり固く打ち込まれ抜けた時の音がポンじゃ無くパスンって感じでした。ワインは驚くほどに健全で、グラスの液面のエッジにも殆どオレンジを感じません。カベソーの良く熟した香りと味で、メルロが開くのは翌日でしょう。そろそろ2010以前の物は少なくなるでしょうから、少し多めに買い付けました。

■気分が悪い音像の左よりの原因は、中音を担当するスピーカの左右の音圧差でした。実は以前に右側からノイズが出た時、右側だけ交換してました。結果としてロット番号が大幅に違う左右になってしまいました。プロユースのスピーカーは原則近いロットでペアリングされそれで流通してますが、それが崩れた状態で、経年変化で左右差が明確化した。解決策は使わず残っていた1つを左と交換してペアを揃えたらピッタリ真ん中にルチア・ポップ様が現れました。私のSPは寄せ集めだから、問題のある帯域だけ交換すれば正常な状態に戻せる利点が有り、システム全て交換なんて悲劇は回避出来ますが、交換は正常動作してても左右同時に行う基本を忘れてました。手持ちのストックで解決出来て一安心、出費続きだったので一安心、中古品の相場も相当に上がっている昨今ですから。

2024年04月09日07時45分

おはようございます。昨夜から雨が降り出しましたが思ったほど強くはなく、桜を散らす程では無かったようですが、今夜まで続くのでどうなるか。ソメイヨシノは咲き始めたばかりなので影響は出ないでしょう。昨日もシャンパーニュ、ソフィー・デュバロワで確かに白桃の味香りが明確に私でも感じる事が出来ました。夕食はエビフライなどのフライミックス、キューピーのタルタルで食べましたが、成程良い相性で、二日で飲み切りました。優しい味わいで飲み飽きないというか、キツさが無い所が一番の美点でしょう。

■一昨日辺りからオーディオで気になる事がハッキリしてきた。ソロイストがセンターでは無く左寄りに聞こえるのです。以前からその傾向が有ったのですが、それが強くなっているのです。左と右では部屋の構造が違うのでそうなるのは理解できるのだが、何とかせねばとなっている。部屋の改造は絶対に無理なので床置きしてる物の配置で解決するしかない。

2024年04月08日06時15分

おはようございます。窓辺の桜は昨日一気に開き満開になり、今朝は風も無く花も白いので雪が積もった様にみえます。ソメイヨシノはこれからです。スギ花粉は少しづつ減っているように車のウインドーでは見えます。昨日はお花見って事でシャンパーニュ、ソフィー・デュバロワを飲みました。良く感じたところは、旨味感が強い事、酸と甘さのバランスが良い事です。フルートグラスを出すのが面倒だから、何時ものグラスで飲む雑多なやり方ですが、グラスの内部に見える花びらは大きくかなり粘性も高いのが良くわかります。一緒に食べたのは、キチジの塩焼きですが相性は非常に良いです。明かにローエンドクラスの格上ってなのは私でも判り、半分ほど飲みましたが、酔い覚めも良かったというか左程酔わなかった。一番のご馳走は、スズキのアラ汁・塩味仕立てでした。これの旨味感とシャンパーニュの旨味感はかなり似た感じに私は思えた。鱸、ヒラメは刺身より、アラで作る汁が有難いと私は思う。何せフュメだからシャンパンで良いのだ!って勝手に思ってる。

2024年04月07日07時27分

おはようございます。窓を開けても寒く無いし霧雨で花粉も来ず、窓には猫が交互に上がって花見をしてる。楽しんでるとは思わんが、いつもと違う事は理解していると思う。目白が来ると嬉しいのだが、今を逃すと山に行ってしまう。昨日はタラとエビで水炊き、ポン酢で食べた。飲んだのはクロ・デ・フのピノ21と、エスモナンのジュヌヴリ22の二本です。水炊きには鳥も豚も無しでワインに対しては脂が無いのでシビアな組み合わせ、日本酒が良かろうって感じです。交互に飲んでるとどちらが何方か間違えそうになる位にブルに近く、かなりのレベルで、家内はチリに軍配を上げてたが、私も値段を知ってるから其れに近い。これが知られる様になると、カテゴリーキラーに成りかねない。ブルピノのクローンって事だけでなく、土壌も向いているのかも知れない。〆には鍋用ラーメンなる物を入れて食べたが、油が無くてもラーメンは成立した気がする。タラとエビから良い出汁が出て、お醤油とコショウだけの調味料でらしくなるから面白い。体重は59㎏を切るかどうかって所まで下がっている。

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。