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トピックス・バックナンバー

2026年09月16日07時34分

おはようございます。毎日書き始めが同じ曇り・・・で困ってしまう。カツオが新幹線で運ばれ、タカシマヤで販売され、長蛇の列だったそうな。のぼりの東北新幹線の一部には、荷物を運ぶスペースがある事は知っていた。鮮度重視の高額品を運ぶらしいが、やっとカツオが運ばれた。これだと地元で食べたのと同じ鮮度で食べられるから、驚くだろうが、値段は報道されなかったが、聞けば私は驚くだろう。

■今年の春から街乗り様に二代目フィットRSの10万キロオーバーをつかっている。バッテリーが弱ったんで、容量が少し大きめの物に交換したら、エンジン始動時はもちろん、普段の走行も気持ちよくなった。ただ一点気に入らない事がある。冷間スタートで、ホンダだと青い鍵マークが出た時、つまりオートチョーク状態でもエンジン回転数が高すぎて車が勝手に進んでしまう事、平地だと時速30キロ位までですな勢いだ。少し前に代車で軽のハイトワゴン乗った時もそんな感じでやや心配な気がします。車が勝手に進む・・・なんてあり得ないクレームの要因で無ければ良いのでくけどね。昔はチョクノブが有って、冬場は引いてエンジン始動、温まれば戻す・・・何年前の話でしょう。

2026年09月15日06時35分

おはようございます。9月に入りほぼ毎日が雨か曇りが続く異例なお天気、テンションはダダ下がりですが、如何お過ごしですか?お彼岸過ぎないと回復しない気もします。今日は日ごろ思っている真っ黒ファッションの事でも書きますか。その前に「柄合わせ」って言葉ご存じですか。縦じまのシャツと作る場合、左右対称で、柄が正しく連続するように左右のパーツを裁断します。ポケットを付けるにも柄が連続するようにします。無地のシャツを作るのとは比べ物にならない程に手間が掛かる。より大きな利益追求しかしないのがファッション業界ですから、当然柄物は目の敵、よってプレーンな無地がファッションですよ・・って事だと思う。染料に関しての知識は殆ど持ち合わせないが、ウール生地を黒く染めるには、先に赤か緑に染めてから黒に染めると教えられた。ポリエステル生地を黒く染めるのは極めて簡単で、染料はカーボン系だからお安いのではなかろうか。使う側も汚れが目立たんから便利だろう。同じものをたくさん作ると、衣料品のコストは劇的に下がる。よって世の中には黒の衣料品が大量に出回るし、それをシンプルで無駄のないファッションと売りまくった会社が支配力を確立し、さらにクロ無地ファッションが蔓延る。ファッションで個性を主張する時代ではない・・確かにそうだが、逆に支配されていませんか?私は思うんですよ。私も康子さんも礼服以外は真っ黒の服を持っていないです。

2026年09月14日07時36分

おはようございます。当地、今朝も曇り空で、窓で猫もお日様欲しそうにしている。今朝は久しぶりにカツオが400トン、新口も130トンあるので相場は緩みご案内できそうだ。昨日はテンペのピノ24の二日目、相当に個性的な味に変わっていた。まるでビオのピノみたいな味・・沢山飲んでいないから正しいかは心配だが、プラム味そのものだ。SO2は添加されてる表示ですが、コレで良いのか・・って気にはなる。話はサンドイッチマンの伊達さん、脳梗塞でリハビリ中で顔が出た記事を目にした。さんを付けるのはあの二人震災時に気仙沼に来ていて、その後は相当に支援した恩人だから。私がギランの治療を受けた病院もリハビリルームでリハする人の殆どが、脳の障害からの機能回復で、ギランからの回復者なんて私一人。脳の障害からのリハは根気のいる事なのは知っていたが、始めて目にした。一方で私はスムーズにと言うか、驚くほど速く運動機能は回復出来て、リハビリルームでは誇らしい気持ちになれた。初めて車椅子から平行棒を使い立ち上がれた時は柄にもなく涙が出たし、恵まれていたと思った。自分で変だと感じ、病院に行ったけど、その病院がヘボだったが、次が良くて何とか治療が間に合い今の私である。異変を感じた時、最初に行く病院は良く考えておくべきですよ、そこが運命の分かれ道になり兼ねないです。

2026年09月13日07時28分

おはようございます。久しぶりにミスタッチで下書き吹き飛ばしてしまいやり直しです。昨日は久しぶりに入荷したマルク・テンペのピノ24を飲んだ。滅多に無い度に、輸入元のコメントと中身が一致して感心した。味筋はブルピノからやや遠く、プラム系とでビオ風、そちら系って言うのかしら、始めからオレンジが混じっている。二杯目から味に深みが出始めて、勝手に舌が味を探り始めた。不思議にブルピノの出来上がった状態、色がオレンジが入った状態のニュアンスにやや似た様に感じるのだ。ややビターで微かな黒風味もそれを助長しているかも知れない。12%と頼りない感じが飲む前はしたけど、全く違っていた。フレッシュさと、複雑な後味なかなか侮れないですよ。

■お振る舞いのカツオ角煮の添付は500個ほどで終わり、ありがとうございました。一昨日半身買って食べましたが、かなり脂が乗って来て、お醤油に刺身を付けると脂が広がるのが目立つ様になりました。漁場が八戸沖と北になってるからで、そこから戻るから戻りカツオって呼び名になりますが、間もなくでしょう。但し釣れる量は減り当然お値段は・・・です。一方でマグロ類は豊漁が続き、今朝も小型漁船がバチマグロですが100匹も釣って入港したみたいです。10月半ばになるとマグロより高いカツオなんて現れますが、魚種でなく味で値段が付くからで、流通経路もごく限られ一般には出回なくなります。なんでもこうなるみたいですね。5千円以下で良い物を並べてますが、今月は大苦戦の予感・・宜しくお願い致します。

2026年09月13日07時26分

おはようございます。久しぶりにミスタッチで下書き吹き飛ばしてしまいやり直しです。昨日は久しぶりに入荷したマルク・テンペのピノ24を飲んだ。滅多に無い度に、輸入元のコメントと中身が一致して感心した。味筋はブルピノからやや遠く、プラム系とでビオ風、そちら系って言うのかしら、始めからオレンジが混じっている。二杯目から味に深みが出始めて、勝手に舌が味を探り始めた。不思議にブルピノの出来上がった状態、色がオレンジが入った状態のニュアンスにやや似た様に感じるのだ。ややビターで微かな黒風味もそれを助長しているかも知れない。12%と頼りない感じが飲む前はしたけど、全く違っていた。フレッシュさと、複雑な後味なかなか侮れないですよ。

■お振る舞いのカツオ角煮の添付は500個ほどで終わり、ありがとうございました。一昨日半身買って食べましたが、かなりあアジが乗って来て、お醤油に刺身を付けると脂が広がるのが目立つ様になりました。漁場が八戸沖と北になってるからで、そこから戻るから戻りカツオって呼び名になりますが、間もなくでしょう。但し釣れる量は減り当然お値段は・・・です。一方でマグロ類は豊漁が続き、今朝も小型漁船がバチマグロですが100匹も釣って入港したみたいです。10月半ばになるとマグロより高いカツオなんて現れますが、魚種でなく味で値段が付くからで、流通経路もごく限られ一般には出回なくなります。なんでもこうなるみたいですね。5千円以下で良い物を並べてますが、今月は大苦戦の予感・・宜しくお願い致します。

2026年09月12日06時14分

おはようございます。ジャルミナール94を飲んだ話です。ナント、ボトルはヘビーボトルで立派な物、コルクは一度交換されてると思います。入荷本数から考えてタンク保管ではないです。度数は12・・・そう94年って91から始まった恵まれない年の続きです。色合いは健全で酸はやや強めですがバランスは取れており、この酸のお陰で長命です。ミディアムボディーで赤系果実に紅茶やキノコが混じった味わいでボトルの横にもオリは無く完成した状態でした。やや細身ですがこの価格帯で30年オーバーの古酒が飲めること自体がマレでしょう。食べ物はなんでも受け付けると思います。昨晩は自家製の鳥唐揚げ、カツオの刺身、煮つけってランダムメニュー、口の中の脂を切って呉れ、唐揚げが止まらなくなり、典型的な食中酒です。今回たまたま違う輸入元で、メドック側と右岸から94が来ましたが明らかに味は違いますが、かなり似て来ていますが、同じラインにはなりません。最後まで残るワインの味は何なのかって難しい問題に自分なりの回答を出す役に立ちます。濃いワインが好きな方、初心者にはお勧めしません。95以降は良い年が続くのでこの後出るとすれば97当たりかもしれません。数か月経過すれば旅の疲れが取れると思います。2本買ってすぐに1本、12月にもう1本飲めばこの現象も体験できます

2026年09月11日06時51分

おはようございます。昨日は儲けものみたいなスッキリした晴れ、北の高気圧に蔽われて早くも秋本番みたいな一日でした。北海道からの注文は、赤がメインになっているが、長崎からの注文は泡と白だけ、やはり気温が違えば好みだって相当に違うな、と思った。そろそろクールのデフォルト状態も変えないと・・とタイミングを考えるが、お彼岸過ぎたらが良かろうか。

■飲んだのは当然、レザレ・カントメルル1994の二日目、当たり前だが初日がベストだ。二日目は濃さを増してワインとしては崩壊は全くしておらずその点では大したものだが美味しくは無い。30年超した古酒ですから、出来上がったカベソーの繊細な味わいを楽しむべきなのが常識。ところが上げ足を取るような事を書くが、これを扱う楽天の2店舗様は、フルボディーとしているのだ。当サイトでそう書いたら、間違いなく「正気ですか?」とメールが来るだろう。RWGの徳丸氏はワインが売れない・・て嘆いてるが、ネット販売の大手さんがこんな状態では問題だと思うのは私のヒガミでしょうかね。このワインはお寿司屋さんのカウンターに上げて楽しめるほどに良いワインですが、世間が説明大間違いしているのが怖いです。

2026年09月10日07時09分

おはようございます。待っていたカントメルルのセカンド、レザレの1994を昨晩飲みました。もうシャトー蔵出しでメドック側の級持ちシャトーのワインなんて出ない余程の事が無い限りでないと思うので期待していた。30年以上経過しているが液面は少しだけ下がった程度、コルクは材質が弱り途中で切れたが、再度突き抜けるまで入れて残りも引き上げる事が出来た。出来るだけスクリューの長い物で突き抜けるまで入れるべきだった。肩口までの一杯目はセオリー通りやや薄いが旨味感を感じた。期待の肩口から下、注いで5分程度で反応し始める。クリアーでオレンジと赤の中間程度の色合い、香りは正に熟成したカベソーである。ピークからやや過ぎた程度でこの先5年くらいは良い感じで飲めるだろうから、シャトー側が売りに出したのも正しい判断。当店のお客様はある程度古酒の事をご存じだから心配は無いが、コレはミディアムボディーで表面上の強さは消えていますが、30年過ぎても楽しませて呉れる事がワインの強さであったのです。ブルピノ好きでもこの味なら十分に楽しめると思います。取り合えず初日の感想でございます。それと昨日の午後、師匠が仕事場に来て、リニエのサンビオーズを6本お買い上げ、お気に入りみたいです。

2026年09月09日07時20分

おはようございます。昨日は残ったワインを飲んで、夕食もコールスローサラダとパスタ。買い物嫌いになった康子さんの都合で話のネタにはならない。そこで真空管式アンプを久しぶりに通電した話です。このアンプ、1978頃に作られたオーディオ・リサーチって会社のD79っていう巨大なアンプで重量も40㌔オーバーで、修理業者も嫌がる存在。修理から戻り使わずにいたが、気になっていたのだ。二年以上通電していなかったので怖かった、アンプが心配より接続するSPが心配なんで、まずメインの装置じゃなく、サブのSPに繋いで確認してからやります。真空管アンプは出力トランスが付いているので、SPにダメージとなる直流成分が出る心配は無いのですが、やはり緊張します。なんとか音が出始めましたが、かなりノイジーです。でも古い録音のジャズを聴くと説得力があり管楽器の音は特に良い。二時間位過ぎるとノイズは少なくなりますが、理由は複雑で使わなかった期間が長いのが一番の原因でしょう。人間と似たところがあり、オールドアンプは使ってやらないと故障してしまうのです。保存状態のアンプでも時々は通電し出来るなら音を出してやる事が必要、これで寿命が継続できます。人間くさいですね。

2026年09月08日07時12分

おはようございます。今朝もペコさんと一緒にリビングに降りて来た、PCの前に椅子を置くとペコはその椅子に座り、私は前にお尻を乗せて軽く座るだけ。昨日の夕方からドル円で154円、つられてユーロのやっと180円を割った。170を切るくらいまでになると、ワインの値段にもはっきりと効果が出ると思うのだが。昨日の雨は16時頃に上がったが、康子さん買い物に出たくないらしく、届いていた米沢牛の切り落としですき焼きとなり、軽い酒質のグラモン・ブード24には荷が重い・・って思った、タレは濃い味の今半を使うから。ところが自家製のうどんの汁の薄いのを差し出した。汁は茅乃舎のパックで出し取りするが、二番だしを取って割水に用意していた。近頃は濃い味のすき焼きがやや苦手になっていたが、これなら良い塩梅だ。肝心のブード1er24だが香りは良く開き良いのだが、味はやや閉じ気味。ついモンジャールのブードを思い出してしまうが、おいそれと飲めるお値段では無くなったが、ほぼマルコンソールって味なのだ。もう直ぐ秋彼岸、穏やかな秋になってほしい。秋はチョットオールドボルドーで頑張るつもりです。

2026年09月07日06時57分

おはようございます。予報よりは遅く雨が降り始めていて結構強め。市場前の店舗は恒例の雨漏りだろう。構造的に無理があるしあの揺れに耐えた建物だからとあきらめ気味。雨だけでなく、沖も時化ているのか、カツオ一歩釣りの船が避難入港したみたいだ。近所にドラッグが出来る前までは良いお客さんだったけど、そちらに流れてしまったのは当然ではあるが、やや悔しいが対抗手段は無いから別の路線を考え何とか維持はしている。肝は人だと思う。昨日はグラモンの24で、今まで扱って無かったアイテム、NSGのブードの一級で、グラモンは村名のブードも作っている。この畑あたらりから北のボンヌマールまでは二度ほど歩いているので、今でも景色が目に浮かぶ。ネガも沢山持っていたけどすべて津波で流出したが、記憶だけは大丈夫だ。東向きの斜面で一番上が森でその下で、北上すればすぐマルコンソールだが、南北に長い畑。モンジャールの様にほぼVRのマルコンなんて味ではないが、あの斜面の上部のワインらしい味を感じるし、NSG特有のタンニンの強すぎも無い。飲み手によっては物足りないかもだが、軽めで良く味が乗っていて私は好きだが、価格を考えると少し凝縮力不足の初日だった。二日目の今日が楽しみではある。この前線が消えれば全国的に秋だろう。今年は頑張らねばならぬ。去年の秋は情けない成績だったからね。

2026年09月06日06時39分

おはようございます。昨日の夕方から更に気温が下がり窓を開けてると肌寒く感じる位になりました。こんなタイミングで康子さんはいつもコレで冬を越せるのだろうか・・・って言う。確かに空気の質感がガラリと替わり、肌に纏わりつかない感じになっている。日本全国こんな気配になればワイン屋は嬉しいのだが、まだ秋雨前線は消えない。そんな秋に備えて得意のお手頃、少しオールドボルドーの準備を始めている。こんなボルドーはことのほかお醤油味との相性が宜しい。その典型が筑前煮であるが、試してみればあら不思議となるはずだ。脂ののった秋刀魚の塩焼きだって、お醤油少し垂らすとOKと私はなってしまう。私の味覚は完全に昭和の其れだが、これだけ回転寿司は増えてる事は結局日本人は魚から離れられない味覚だから、大きくズレてはいないって感じもしている。師匠はいつも日本人の遺伝子には魚の旨味感が刷り込まれている、って言うが私などはその典型かも知れない。バローのマコン・アルモニ24は自家葡萄2割、買い葡萄8割なので、ファーミーユ・バローの表記となる、が正しいです。生産者表記をファミーユにすると、このアイテムがドメーヌ・バローから切り離されので、不本意ながら生産者表記はドメーヌ・バローのままで御座います。

2026年09月05日07時42分

おはようございます。今朝は快晴に近く空が高く見え、秋そのものです。昨晩は入荷したばかりのバローのマコンヴィラージュ・アルモニ24です。24はブドウが足りなかったのか買い葡萄らしいです。夕ご飯のメニューはアジフライとイカリング、もちろん康子さんお手製、ご苦労様です。キューピーのタルタルソースで食べ始めたが、甘くてダメ、レモンを用意して幾分良くなった。レモンとゲラ塩にしたら美味しいです。ワインにもこの方が良く合います。これ門外漢の私には非常に好ましい味、マスカット風味で、少しの甘さと十分な酸で、楽しいワインです。バローが売れるのも判るよね～一番下でコレだものね。さて今朝の市場はと見てみると、カツオは200トン揚ってますが、前日漁獲のいわゆる新口物は極わずか、漁場が遠いみたいです。地元で食べるなら新口でなくても良いですが、送りで一日余計に掛かるので、ご案内は見送っています。すぐ近くに救急車が来て、いま出発したみたいです。近所は空き家が増える一方、再入居となるのはマレです。

2026年09月04日06時46分

おはようございます。すっかり秋の気候になり、夏に必ず着る麻100のシャツ、綿麻のパンツも昨日で着用終了、今日の洗濯でまた来年、どちらも十数年愛用している。両方ともランズエンドの商品、もうこのブランドも消えた。麻100%のシャツは洗う程に風合いが良くなり首回りのチクチク感なぞ全く無くなる。糸に残ってる固い繊維が取れてしまえば良いのだ。よく見ると糸は艶々となっていて、アイロンを当てれば相当に立派になるが、洗いっぱなしの方が着心地が良い。シーツもいまの時期までは麻100で、お彼岸の頃まででお仕舞、熱が籠らず涼しい。まあ今年、夜もエアコン回して寝たのは一度だけだったけどね。ところで夏長袖って言葉はご存じだろうか・・極薄の素材で作った長袖シャツの事で、これなどはレディースにはまだ残ってるが、メンズには殆ど無かろう。震災からも残ったシャツを今年は着てみたが、恐ろしいほどに細かい糸を使っていて、多分120双以上の番手だと思うが誠に快適。イタリア素材だったハズだからコモ湖周辺で作られた生地だろう。シルクだけでなく極細の綿糸でも有名だったが今はどうなのかは知らない。良いものは高くなるどころか、消えてしまうのがファッションの世界だ。背広生地、シャツ生地、毛糸すべからくチープ化している。〇〇クロのカシミヤ、メリノのセーター・・・笑ってしまうゼ・・・と書くと風当りが台風並みだろうが、往時を知る者にはそうしか言えないのだ。ワインの業界はまだ真面だとは思う、格付けのお陰なのは確か。

2026年09月03日05時57分

おはようございます。昨日は30度手前まで上がり蒸して不快な日だったが、雨は降らずに済んだ。母子ともに予定通り元気に退院、病院まで迎えに行った。生まれたての赤ちゃんってこんなに小さかったっけ?夕方に康子さんの携帯に兄貴が弟の頭撫でてる画像やらが来て、早速兄らしい行動を始めて私どもは大喜びで御座います。次は車の問題で御座いますよ、親たちも嫌いなワンボックスのスライドドアにしなきゃ・・って事。昨日は後ろにチャイルド・シートを二つ付けてましたが、前から後ろの二人を世話するのは難しく、三列シートの車が便利なのは確かです。ドアだってスライドドアならドアパンチが防げるので便利、でもね～無駄に背が高く、重心が上すぎだよね・・其れに値段も高いし・・・。不人気で生産中止になったホンダのオデッセイあたりを探してみたい。150で掘り出し物が有ればね・・・所です。子供が減った・・っていう割には世の中ワンボックスだらけなのはなぜ?300近いKカーって何故・・・今朝はカツオ100トンでまだ相場は高め、漁場は八戸沖、早く水温が下がらないかしら、そうすれば美味しくなります。

2026年09月02日06時29分

おはようございます。今朝も日差しは無くベッタリの曇り空、東からの空気が流れ込んでいて、暑くなくて楽ですが洗濯物が・・・と康子さんが困っている。今日、二人目の孫は母親と退院、病院まで出迎えに行きます。初孫と同じにしてやらないとね。我慢していた兄も一昨日の夜から、限界を迎えたみたいで夜に泣いたみたいですが、幼稚園には通っていて、今日は幼稚園から帰ると家にママが居た!って事になります。

■昨日は当然リニエのサンビオーズ22、二日目で冷蔵庫保管です。ほぼ10度とすっかり冷え切ってますが、栓をぬいた瞬間に香りがボトルから飛び出して香って来る。お相手は冷蔵庫で熟成させた、ホウボウの昆布締めのみ。昨夜はカレーの日で御座いましたんで。コレが握りだったらもっと良かったな・・・と思う程に良き組み合わせです。ワインは少し濃さをましていて、グラスの中で温度が上がるほどに良くなり、リニエの味筋を確かに持ってます。昨晩ネットの受注を覗いたら、レストラン様から最速の帰り注文が入っていて、私一人が良いのではないよね・・って安心。それで更新された売り上げランキングのTOPになりました、決してヤラセでは御座いません。お値段は独立サイトだから実現可能な安さ。手数料が乗るポータルだと難しいかもって感じです。終わったMノエラ赤22、ペルドリ赤22に引き続きコレ、ナカナカ良いラインナップでございますね。

2026年09月01日04時40分

おはようございます。トイレに起きてまた寝ようとしたら、蚊が耳とでプ～ンですっかり目が覚めたのが4時でございます、まだ真っ暗で外からはヒンヤリした空気が流れ込んでます。昨日は予定通り、リニエのサンビオーズ22を開けた。2本目で今度は大当たりとなった。多分お手元にある方なら試せばそうなるだろう。なんども書いてるが、ラック様の保税蔵の温度管理が厳格すぎて、蔵から出たばかりだと眠った状態から起き難い場合がある。当店の25度管理で一週間過ごしてから再度セラー下段で一日冷やし締めて開けた。開けた瞬間から反応し、作戦成功です。味がでなく赤のニュアンスが強く、微かに黒系の苦さがあるリニエ独特の味わいがでます。5千円以下でこの味なら文句なく特選です、もともとが6千円台の物を無理やりお安くしてますからね。現状でAC赤御三家は、Mノエラ23,ペルドリ23とサンビオーズ22だが、22って事でコレが頭一つ抜けている感じです。23の二つも年末頃には追い付く気がしますが、今は22です。この値段を継続すると他が止まってしまうので怖いのですが熱心にお読みくださる読者様には正直にお知らせします。何処から侵入するのかリビングにも蚊がいて喰われた・・・

2026年08月31日07時00分

おはようございます。もう長袖シャツでないと肌寒で、車のオートエアコンを25度にしてたら、暖房に切り替わっていた。昨日もChレゾルム・ソルベ17で二日目、冷蔵庫保管で無く床置きですごさせた。カベソーがお目覚めして、濃さが増していた。香りも味もカベソーメインで、メルロはボディーに回った感じである。誠に立派なACメドックだし、広義のメドックワインとしても価格から考えると、相当に頑張っている。このシャトーから川沿いに北上すると、オーメドック地区になり、少し高台の川沿いにソシマレがあるが、そこのセカンド、ド・モワゼルより出来が良いと思う。暫く飲んでいないし、割高感から扱いを止めてるから正しいかは保証できないが、間違いなくスムーズさでは勝っている。それにしても17VTで12.5%のワインがミディアム・プラスのボディーになるなんて想像外である。去年日本に届いた時とは大違いなんだろう。輸入元の残数は大した数ではない・・・頑張ろうかしら。

2026年08月30日06時46分

おはようございます。角をくっきりと立てる話からです。ボルドーのワインを大きく区別するときに、ジロンド川のどちらにあるかでまず区別します。川は流れる方向に向かって見て、右岸左岸と呼びますから、CHマルゴーやムートンがある側が左岸で、北側でシュヴァルなどがある側が右岸と呼びます。問題はこの左岸の事をメドック側と呼びますが、そこで作られるワインをメドックワイン、って書いているサイトが沢山あるのが初心者を判らなくする。ACメドックのワインと混同するみたいです。ですから私はメドック側、とACメドックと使い分ける様にしてますが、話の文脈から当然ACメドックって時は省略しメドックになる時もあります。今日はお客様から良いと報告が来た、Chレゾルム・ソルベ2017を昨晩飲んだ話です。ACメドックで33340って郵便番号から調べてクラーケって村で近くにはラ・ラギューヌが有りますが、完全な川岸では在りません。度数は12.5の表示で少し頼りない感じる方も居られるかもです。ところがコレ、カベソー65%位ですが、綺麗に熟成が進んでいました。2千円以下でこれだけカベソーを表現できている物はそうそう無いです。17だから12.5だから早く熟成し始めたとも言える。コルクも天然でよりスムーズに進んでいるかも知れません。抜いて直ぐに注ぎ、数分で良い感じで飲め、肩口の水っぽさ感も少ないです。軽量級ですがそれを逆手に取ったシュッとした感じが素敵で、コレならピノ飲み様も許容範囲内かもでコスパは良いです。今日は朝か雨、市場は休みで町は静かでしょう。坂の下の新市役所の建物は想像以上に大きくなって来た・・・予算も膨らむ一方です。街はしぼむ一方なのに。二人目の孫は新生児室に居る時は三人だけでVIP待遇らしい・・・

2026年08月29日07時28分

おはようございます。昨日は久しぶりに晴れて気温が30度近くまで上がったが、湿度が低く誠に過ごしやすい一日だった。高気圧爺様の私には待っていたお天気で、ひざから下の足の神経の不快さが消え、別の体に変わったかの様に思えた。病気になる前はそん事は神経質な人の戯言と思っていたが、自分がそんな体になってしまった。秋になってお天気が安定すると体は楽になります。昨日はセラー整理の続きで、NZのブラック・エステートのホームピノ2015を開けた。これはスクリューキャップ、当然ブは起きないが、10年過ぎたスクリューは大丈夫だろうか。ワインは健全だ・・・多分。多分が付くのは味わいが超ドライだからだ。酸が強いのでは無く、果実味が極端に少なく、梗由来の味わいや、紫蘇味が支配的であるからだ。その割には色合いが濃くて印象がバラバラであった。好き嫌いはハッキリ出るタイプだと思う。今日も飲んで決めようと思うが、中々思い描くようなピノを探すのは難しいもんです。その点ではMノエラとかペルドリは流石。VTの影響を受けつつも入港後数か月休ませると、自分の所の味が出るから別格なのだと思います。ペルドリの赤はこの数か月で1点以上、1+位レベルが上がっています。

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。