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リアルワインガイド徳丸編集長の熱い想いがこもった「日本ワイン新流通システム」プロジェクトの目玉ともいえる、新流通システム限定のワイン。
四季ワインのコンセプトの下、季節ごとに年4回のリリースを予定。
SO2無添加となりますのでクール便推奨です。到着後は冷蔵庫での保管をお願いします。

(K=共栄堂/25=2025年VT/HR=春リリース/DD=橙/77=RWG流通システム限定)
甲州種から造られる2025年のオレンジワイン。
やや赤みを帯びた山吹色。熟したレモンやフジリンゴ、サンザシのような花の香り、若干ディルや甘草の香りもします。口中ではヨーグルト様の香りがありメースやヘーゼルナッツなどの香りもします。温度が上がるとピールやナッツの香りを多く感じます。余韻はシメジなどのキノコ類で終わる感じです。
どのグラスでも対応でき、コップで口中の香りを楽しむのも一興と思います。冷やしめから常温まで広く対応できると思います。鶏もも肉の焼き物にマヨネーズソースでも柚子胡椒でも辛味大根でもよさそうですね。大葉とか入った和風パスタやショートのジェノベーゼなどどうでしょうか?
2025年09-10月に収穫した甲州種をジュース仕立てと醸しにMCを加え中樽及び小樽で発酵・育成を約6か月行いました。

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